Vitamina B1

Gema de ovo: rica em vitamina B1

Características Gerais: 

A vitamina B1 (Tiamina ou vitamina F) atua em nosso organismo estimulando o apetite, no desenvolvimento do corpo, bom funcionamento do sistema nervoso, músculos e coração.

Sua carência provoca os seguintes problemas (exemplos)

- Perda de memória

- Fraqueza muscular

- Perda de apetite

- Inflamação nos nervos

- Paralisia de membros

- Depressão

- Perda de energia

- Avitaminose (beribéri)

Principais Fontes:

- Arroz integral

- Aveia

- Amendoim

- Castanha-do-pará

- Lêvedo de Cerveja

- Gema de Ovo

- Fígado

- Cereais integrais

- Peixes

- Verduras Amargas

- Pão integral

- Feijão

- Carnes

- Grãos integrais

Arroz integral: importante fonte de vitamina B1.

Última revisão: 01/02/2020


Por Elaine Barbosa de Souza
Graduanda em Ciências Biológicas pela Universidade Metodista de São Paulo.