Gordura Monoinsaturada

O que é gordura monoinsaturada, fontes principais, funções no corpo humano, problemas de saúde e doenças causadas pelo excesso

Azeite de Oliva: rico em gordura monoinsaturada
Azeite de Oliva: rico em gordura monoinsaturada

 

O que é 

 

A gordura monoinsaturada é um ácido graxo que apresenta uma ligação dupla na molécula. Do ponto de vista nutricional é considerada uma gordura de boa qualidade para o organismo humano.

 

Fontes principais

 

- Azeite de Oliva

 

- Abacate

 

- Castanha-de-caju

 

- Amendoim

 

- Óleo de Palma

 

Funções no organismo humano:

 

- Atua na manutenção da integridade das membranas das células;

 

- Ajuda a aumentar o HDL (colesterol bom) e diminuir o LDL (colesterol ruim);

 

- Possuem ação antioxidante no organismo.

 

O que o consumo em excesso pode provocar:

 

- Como os alimentos ricos em gorduras monoinsaturadas são muito calóricos, o consumo em excesso pode provocar aumento de peso e levar a pessoa à obesidade.

 

Você sabia?

 

- Por ser estável, este tipo de gordura pode ser aquecido sem perder suas propriedades.


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